Четверг, 28.03.2024, 17:27
ПОЛЕЗНЫЕ советы
Главная | Рецепты вторых блюд | Регистрация | Вход
Меню сайта



Рулетики с сыром
Продукты на 10 рулетиков: 10 свиных отбивных или говяжьих медальонов, 3-4 столовых ложки уксуса (9%), 2 зубчика чеснока, 200 г сыра, китайский салат, черный молотый перец, растительное масло, соль.Приготовленные по этому праздничному кулинарному рецепту мясные рулетики с сыром, украсят ваш праздничный стол для встречи Нового года Крысы. Блюда из сыра непременно должны быть на новогоднем праздничном столе! Праздничный рецепт приготовления рулетиков совсем простой и по силам даже неопытной кулинарке.Для приготовления рулетиков по этому простому праздничному рецепту отбейте каждый кусок мяса и натрите чесноком. Положите отбивные в эмалированную посуду и залейте уксусом, посолите, поперчите по вкусу. Оставьте мясо мариноваться на час. Когда мясо замаринуется, выньте его и дайте ему стечь.Порежьте сыр прямоугольниками, заверните в маринованное мясо и обжарьте рулетики на растительном масле на сильном огне. Затем выложите рулеты в форму для запекания и поставьте в горячую духовку на 30 мин.Вымойте салат. Готовые рулетики выложите на салатные листья.
Рулет из мясного фарша с пряными травами
Продукты: 250 г говядины, 250 г свинины (или фарша из этих видов мяса), 100 г сыра, 3 яйца, 2 ст. ложки оливкового масла, 50 г ветчины, 100 мл белого вина, 30 г панировочных сухарей, соль, перец, шалфей, тмин, розмарин. Предлагаем вам попробовать ароматный мясной рулет, начиненный травами. Вы можете испечь это вкусное блюдо из фарша в аэрогриле, но и в духовке тоже отлично получится! Рецепт приготовления рулета несложный, а это вкусное блюдо из фарша можно приготовить не только для повседневного, но и для праздничного стола.Чтобы приготовить мясной рулет по рецепту для аэрогриля, надо смолоть в мясорубке мясо (или использовать имеющийся фарш), сыр, 2 вареных яйца, ветчину. Добавить в фарш соль, перец и тщательно вымесить. Разложить пласт на плоской поверхности, поверх пищевой пленки, промазать верх смесью оливкового масла с вином и травами, аккуратно скатать рулет при помощи пленки, обвалять в панировочных сухарях и положить в форму для выпечки. Верх рулета полить той же смесью (оливковое масло+вино+травы) с добавленным в нее сырым яйцом. Выпекать 55-60 минут при температуре 195°C и низкой скорости, переворачивая рулет во время готовки. Подавать с обжаренными ломтиками картофеля, украсив зеленью.
Фаршированная телятина
Продукты: 1,5-2 кг филе телятины, 300 г брокколи, 3 моркови, 3 зубчика чеснока, 100 г риса, стакан бульона, 4 шт. лука, 80 г тертого твердого сыра, соль, черный молотый перец, 3 лавровых листа, 3 ст. ложки растительного масла, 30 г кулинарного жира.Для фарша обжарьте на масле мелко порезанный чеснок, продолжая обжаривать добавьте к нему рис, затем залейте бульоном? положите к нему брокколи. Разделите брокколи на мелкие соцветия, посолите, поперчите и полодите тушиться в рис примерно за 10 мин. до готовности риса. После готовности риса добавьте в фарш сыр и все перемешайте.Морковку порежьте кубиками и проварите в подсоленной воде 20 мин. Добавьте в фарш. Филе грудинки промойте и надрежьте пополам, но не до конца. Получится кармашек, который нужно набить фаршем. Края сколите деревянными шпильками или зубочистками. Затем обмотайте весь кусок шелковой нитью. Уложите на смазанный жиром противень и поставьте запекаться.Через 30-40 мин. достаньте телятину, аккуратно снимите ее с противня и положите туда луковицы, порезанные на 4 части, лаврушку, перец черный молотый и влейте стакан воды. Затем верните грудинку на противень и поставьте в духовку еще на час. Если до этого грудинка запекалась, то с водой она тушится. Готовность определяется по мясу. Нужно проткнуть острым ножом телятину в нескольких местах. Если нож входит легко и из надрезов не выделяется кровь - мясо готово.На гарнир в подсоленной воде отварите порезанную крупной соломкой морковку и брокколи.
Карп, фаршированный яйцом и гречкой
Продукты: 4 средних карпа, 1 стакан гречневой крупы, 2 луковицы, 2 яйца 1 ст. л. сливочного масла;200 г растительного масла, черный молотый перец, соль.Приготовить фарш - поджарить лук, взбить яйца и добавить это к отваренной гречке, после чего заправить смесь сливочным и половиной порции растительного масла. Все хорошенько перемешать. Карпа можно фаршировать также 2-3 сваренными вкрутую яйцами, смешанными с поджаренным зеленым луком. Карпа почистить, выпотрошить, промыть, посолить, поперчить, начинить фаршем, завернуть в фольгу по две штуки и сложить на противень. Залить фаршированного карпа смесью из двух стаканов кипятка и остатка растительного масла. Тушить в духовке 25-30 минут при 200 градусах, поливая время от времени бульоном.
Куриные грудки по-индийски
Для приготовления я беру 6 куриных грудок. Сначала нужно приготовить маринад. Порубить мелко 1 луковицу, отжать 2 столовых ложки лимонного сока, раздавить 2 зубчика чеснока, все смешать. Добавить по 1 столовой ложке паприки, измельченного имбиря, тмина и семян кинзы, соль, перец и смешать в миске с 500 г натурального йогурта.Положить туда вымытые куриные грудки и мариновать 30 минут. Выложить маринованные грудки на решетку в разогретую до 250 градусов духовку, подставить противень. Обильно смазать грудки маринадом. Запекать 30 минут. При подаче на стол каждую куриную грудку украсить долькой лимона.Куриные грудки можно замариновать и заранее, тогда в Новый год вам не придется тратить много времени на их приготовление.
Рождественский гусь (утка) с яблоками
Продукты: гусь (утка), зеленые яблоки (лучше антоновка), 3 апельсина, сушеные, абрикосы, чернослив, ядра грецких орехов, луковица.Тушку птицы тщательно вымыть и обсушить. Внутри и снаружи посолить, поперчить, посыпать сладким красным перцем-паприкой, внутри натереть чесноком. Приготовить начинку: очищенное и порезанное на кусочки яблоко, смешать с орехами, черносливом, абрикосами, очищенными и разрезанными кусочками апельсина. Начинку положить внутрь тушки и зашить отверстие тушки ниткой или заколоть деревянными палочками, чтобы кожа не расходилась и сок от фруктов не вытекал, а впитывался в мясо. Зашитую тушку обмазать со всех сторон растительным маслом, если хотите, чтобы кожа была румяной и хрустящей, а не "вареной", и положить в глубокий протвень или утятницу. Рядом положить целые или пополам разрезанные яблоки в кожуре и очищенную и разрезанную на четыре части луковицу. Закрыть утятницу крышкой или противень плотно фольгой и поставить примерно на три часа на средний огонь в духовку, поливать через каждые полчаса вытекающим из птицы жиром. Последние 15-20 минут снять крышку, вылить оставшийся жир, полить утку соком апельсина и подрумянить в духовке без крышки. Подавать на большом блюде, посыпав зеленью, обложив тушившимися яблоками и кружочками свежего апельсина.
Курица, фаршированная шампиньонами
Продукты: 1 курица (примерно 1,5 кг), 120 г шампиньонов, 1 яйцо, 1,5 стакана панировочных сухарей, 1 луковица, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка нарезанной зелени петрушки, 1 чайная ложка тертой цедры лимона, 1/8 ч. ложки тертого мускатного ореха, ¼ ч. ложки сухого майорана, молотый перец и соль по вкусу Хотите порадовать гостей по-настоящему эффектным и изысканным блюдом, при этом достаточно простым и быстрым в приготовлении? Воспользуйтесь нашим рецептом фаршированной курицы для аэрогриля!Для приготовления блюда из курицы по этому рецепту для аэрогриля нужно растопить масло в сковороде на обычной плите. Положить в него лук и тушить примерно 1 минуту, пока он не размягчится. Добавить тонко нарезанные грибы и тушить еще 1 минуту. Положить в масло с луком и грибами молотые сухари, соль, перец, петрушку, цедру лимона, майоран, мускатный орех и яйцо. Все тщательно перемешать. Срезать с курицы жир. Начинить ее приготовленной смесью, зашить брюшко, натереть кожу солью и перцем. Фаршированную курицу поместить на низкую решетку аэрогриля (решетку для жарки) и запекать ее около 60 минут при температуре 260° и высокой скорости. Желаем Вам получить удовольствие от процесса и результата приготовления блюда из курицы по этому рецепту для аэрогриля!
«Паста»
Для приготовления «пасты» вам понадобится 2 помидора, 2 зубчика чеснока, 3 столовых ложки растительного, желательно, оливкового масла, 200 грамм макаронных изделий из твердых сортов пшеницы, 20-30 грамм пармезана или любого твердого сычужного сыра.В сковороде с разогретым маслом слегка обжаривают мелко нарезанный чеснок. После этого припускают помидоры. Макароны отваривают до полуготовности. Недопустимо их «размокание»! Откидывают макароны на дуршлаг, дают стечь и высыпают к помидорам. Затем нужно добавить зелень, перемешать, закрыть крышкой и тушить 3-4 минуты. Перед подачей на стол «пасту» посыпают тертым на мелкой терке пармезаном. Удобно использовать замороженные помидоры и зелень. Пармезан тоже можно хранить в морозилке. Блюдо готовится за 15 минут.
Рулет из колбасного фарша по-шотландски.
Продукты для приготовления рулета: 5 яиц, сваренных вкрутую, 1 сырое яйцо, 450 г колбасного фарша, панировочные сухари, жир для жаренья.Чтобы приготовить рулет, нужно запанировать очищенные яйца в муке. Затем разделить колбасный фарш на 5 частей и раскатать каждую на посыпанной мукой доске, придав форму овала. Положить в центр каждого овала по яйцу и облепить их фаршем, придав форму шара (следить, чтобы не было трещин).Обмакнуть каждый шар во взбитое яйцо, затем в сухари, запанировать так дважды. Обжарить рулет во фритюре. Подавать с салатом.
Омлет с картофелем
Продукты: 8 яиц, 3 клубня картофеля, 3 ст. ложки молока, 60 г сливочного масла, соль.Омлеты - самые популярные блюда из яиц. Картофель очистить, вымыть, нарезать маленькими кубиками, посолить и поджарить. Яйца смешать с молоком, посолить, взбить, залить ими картофель, тщательно перемешать, накрыть крышкой и довести до готовности на слабом огне. Время от времени омлет нужно помешивать.
Форма входа
Календарь новостей
«  Март 2024  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Поиск
Друзья сайта
Статистика

Copyright MyCorp © 2024